如果你一定要在外用餐.....請多加注意
●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中 放的就是硝。做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
●再勸 愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃。
而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。
●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。客人少的飯店，也不怕東西會壞。因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。
● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。怎麼會這樣呢?因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
● 海鮮魚蝦：
注意看，所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
● 市場的肉：
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十嘛，所以一定會多放好幾十倍，甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以 香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用 金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
請問人類是怎麼了
就為了多賺幾塊錢
卻枉顧別人的健康
為自己和家人健康
請多檢查再吃進肚
少一分碳排放, 多一分救地球。2010 新健康飲食，每週一蔬食，隨身環保筷，大家救地球。
出國旅遊禁忌
忌旅館外閒逛
如果你只有一個人，最好別在旅館附近漫不經心地閒逛，因為你極可能遇到推銷的、乞討的、要求換外幣的、拉皮條的……以及搶劫的。高級旅館附近發生搶案的機率只怕比名勝景點附近還高。為什麼？
因為在名勝景點，遊客多，維持治安的人多，壞人不容易下手。而且在那麼多人當中，他怎知道哪個是大肥羊？但是當你住在五星級旅館，你住的地方就說明瞭你的身價。或許你要問，說不定我只是去五星級飯店裏找朋友，這就對了！我前面不是講了嗎？假使你步伐很快，十足顯示你知道要往哪里去，比較不會成為壞人下手的對象。因為他跟不上你，猜想你對「地頭」比較熟，或根本是當地人，犯不著惹你。
但是相反的，你漫步走出旅館，搞不好手上還攥著旅館給的地圖，東張西望無目的地閒逛，則足以暴露你那「陌生觀光客」的身份。搞不好，你還真心裏癢癢，想找小姐呢？那拉皮條和仲介「特別節目」的混混能不找你嗎？
忌街頭施捨
施捨是好事，但是如果那是個很貧窮的落後地區，四周又有許多人伸手。你千萬別看其中一個特別可憐而掏錢給他，因為你可能才給一個，就擁來一群，他們緊緊地圍著你，把手往你身上伸，甚至往你口袋裏伸。你拼命沖出重圍，搞不好撞倒一兩個可憐人，他們躺在地上大聲哀嚎。又或者你有車，跳上車離開，卻有人拉著車門 不放手，被你拖了老遠。天哪！你由一個善心的好人，變成欺壓苦難民眾、為富不仁的惡人。
如果還真有人被你撞傷了、拖傷了，甚至因為擋在你車前，被壓傷了，你可吃不完兜著走吧！
所以你可以施捨，但要講究方法。很多旅館的櫃檯或機場有奉獻箱，供你用！
忌理睬街頭搭訕者
在街頭向你推銷的人，也是你最要小心的。因為如果他有個商店或攤子，他還得顧攤子，耍不開。但當他只是一個在大衣裏或手臂上掛滿各種商品的人，可就沒這麼簡單了。當這種人向你靠近，你根本不必理，或搖搖頭表示不要，只顧快速向前走，他知道你是行家，八成會知難而退。相對的，只要你停下步子，露出好奇，甚至貪便宜的眼光，他就知道「找對人了」。
遇到這情況，你千萬別碰觸他的東西，他借機要幫你戴、幫你掛，或把東西交到你手裏，都千萬別接。因為很可能你才拿在手上，他已經跟你要錢，你說你根本不要，伸手要還給他，卻見他一直後退，嘴裏念念有詞(八成是你聽不懂的語言)好像你損了他的東西。這時候「他的人」就會圍過來，當一群人把你圍在中間，你就麻煩了。極可能突然有人伸手，把你的錢包一把抓走，你要追，四周這夥人卻故意不讓路。
忌挑戰痞子
有時候你就算是行家，知道許多街頭騙術，也最好別往街頭的人群裏擠，除非你確定那群人是觀光客或一般民眾。舉個例子，你看見一群人圍著一個玩撲克牌的人，他以很快的速度將三張牌擺來擺去，要大家猜其中一張，有人下注，贏了。也有人看走眼，輸了！你心裏一笑，跟本是用手法唬人嘛！這時候，那玩牌或他四周的人要你下注，你搖頭，他又問：「你有錢嗎？」你說你當然有，只是不想賭，他再說「我看你根本沒錢。」接著伸手摸你口袋：「有錢你秀出來啊！」當你被激得不得已，而秀一下錢包時，他可能一把搶去。而當你硬不拿出錢，他則可能冒火，說你吃他豆腐，如果四周又都是他安排好的人，你就可能吃虧。
忌在小店買名牌
在治安不佳的落後國家，你最好少往小巷子裏去。就算那裏有吸引你的商店，也別貪便宜。
第一，是為了安全。第二，是小店裏的東西不見得比大百貨公司好。他是扮豬吃老虎：「你不是猜這裏的店租便宜，應該比較便宜嗎？我就吃定你。」同樣的東西，他確實可能便宜，只是常有你不易發現的瑕疵，再不然根本是假貨。
還有，許多資本很小的商店，後面沒有存貨，能賣的全擺在櫥窗裏。譬如你看上一架相機，他從櫥窗裏拿出來給你，當你決定買了，他就把那相機拿進去，等會兒端出一個盒子，你以為裏面是全新的相機，其實是他原先放在櫥窗裏，已經不知道經過多少人試、多少人用、多少人退，而且曬太陽曬了大半年的舊貨。案說這種 floor sample最少應該打七折，他卻賣你全價。如果你回去打開包裝，發現上面有灰塵，而且用兩天就出了毛病，只能怪你自己貪小便宜。
總之，愈是貴的東西，你愈要去保險一點的地方買。名牌的旗艦店、專賣店，雖然可能照規價來，但也「跑得了和尚跑不了廟」。同樣的紀念品，在著名的公營商店，譬如羅浮宮和梵諦岡裏面的商店，也可能比外面的小攤還便宜。如果不是，八成品質不同。
忌一廂情願
還有一件事，是千萬要小心的。如同超市，可能發DM，裏面有幾樣東西比其他超市便宜一半以上。那八成是真的，他犧牲打，確實便宜。問題是，這幾樣便宜不代表其他貨品也便宜，如果你猜他都便宜，於是這也買、那也買，很可能比較之後才發現，除了“那幾樣特價”，樣樣比別家貴得多。
所以如果你一家家比價，同廠牌同型號，比到最便宜的一家，就千萬指定買你比價的那一種，千萬別聽店家介紹別種的，即使他說得令你心動，你也得退出來，到別家店重新比比看。而且，很可能當你堅持買最先看上的，他會不賣給你。再不然說店裏的樣品不能賣，派人去調貨，而且一去不復返。因為你看上的那架是幌子、是餌。再不然，他雖然把相機便宜賣給你，卻電池、電線、背帶，樣樣另外收錢，還推銷一些周邊產品，好好坑你一把。
忌貪小便宜
同樣的情況，是在你發現架子上擺了一堆同樣的東西，譬如小雕像紀念品，你一個一個看，每個都一百塊錢，突然眼睛一亮，發現其中一個只要六十。你比了又比，確實一樣，猜店裏八成標錯了，自己是“撿了個漏”，於是趕緊掏錢。問題是那真便宜嗎？只怕你才走，他又故意標錯一個價。
還有，小心調包！舉個例子，你去峇裏島火山遊覽，有人推銷黑檀木雕，手藝好極了！卻只有山下的半價，你怕有詐，說東西要交給你，你才付錢，他果然把東西往你懷裏一塞，接著收了你的錢。這時你低頭欣賞自己便宜買到的“獵物”，一驚：“怎麼精品成了粗品？”而他早一溜煙不見了。
問題是你要檢討，如果前面那小雕像進貨的本錢就要七十，又如果峇裏島的黑檀木雕確實只賣山下的半價，那賣東西的人能不虧本嗎？被金光黨騙的人往往因為貪。同樣的道理，當你旅行的時候，千萬別貪。你因為貪心上當，想要討回公道的時候，當地的執法人員不太會幫你。甚至那被你追討的人會狠狠修理你，因為他有個藉口，你是貪心的有錢人，想占可憐人的便宜。
忌不看清貨幣
同樣的「調包」，是「錢」。首先你要小心，買東西時，對方找回假鈔。
其次，他可能耍詐，當你付給他真鈔，他先收下，突然又說那是假鈔，把錢還給你，要你換一張，豈知你的真鈔已經被他偷偷換成假鈔。
有些膽大的奸商，甚至會在接鈔時不小心掉在地上，然後撿起來說你給錯了，不是五塊，是五十塊。問題是你明明給了他五十塊，只是被他在撿錢時換成了五塊。當你對異國貨幣不熟悉，又旅途慌亂的時候，很可能因此吃虧。
所以，記住！付錢時把錢抓緊，打開來，看清楚，也交代清楚：「這是五十塊！」當他退回假鈔給你，如果四周還有一些其他觀光客，你可以大聲喊，並追著他要。因為他身上一定不只給你的那點偽鈔，他怕事情鬧大，通常會乖乖還你。
忌把相機交給陌生人
前面說別讓流動小販把東西掛在你身上。相對的，你也要千萬小心，別把身上的東西交給陌生人。
他看你夫妻在互相拍照，問你要不要他幫忙拍個合影，除非你確定旁邊有員警、有幫手，再不然確定他不是壞人，就最好別把相機給他，否則他拍完照就伸手要錢，而且你的相機愈高級，他開價愈高；你不給，他就拿著你的相機往後退，逐漸走開。這時候你跟還是不跟？如果跟去了他的地盤怎麼辦？
還有，他也可能是在金字塔前牽著駱駝給遊客拍照的。先問你要不要騎駱駝，再幫你騎上駱駝、為你拍照、為你們拍，然後敲詐。
真遇上這情況，如果四周還算有人，你可以大聲喊。他怕失去別的生意，也怕驚動員警，可能會屈服，把相機還給你，或接過你給的「小意思」。
通常即使是落後國家，在常出事的觀光地區也有員警，只是那些員警往往睜一隻眼閉一隻眼。那是「潛規則」，白道與黑道相處久了的默契。導遊也一樣，他明明看到有人騙你、扒你，卻常常不吭氣。因為你來一下，就走了，他卻總會來，所以不敢得罪「那些人」。
但是只要有員警，你大聲喊、大聲求救(尤其用英語)，一般都會管用。因為你不出聲，或小聲理論，員警可以裝作沒聽到，但是當你大喊，他就不能不理了。
忌帶不該帶的東西
違法的毒品和禁藥禁書不用說了。有些國家對盜版光碟有嚴格的處罰，也千萬小心。還要考慮國情不同的禁忌，譬如你皮夾子裏裝了小孫女洗澡的照片，你認為可愛，卻可能因此被抓，而且被判重刑。
忌拿不該拿的東西
最後我要說，千萬別順手牽羊。許多人旅遊的時候喜歡拿點紀念品，但這「拿」，有學問。你把旅館裏沒用完的小瓶洗髮精帶走，浴袍、毛巾可千萬別動。因為旅館裏早有防備，而且愈是窮地方、爛旅館，看得愈緊、反應愈厲害。當他報警，又從你行李中翻出印有他店名的毛巾時，你就等著賠錢吧！
還有更嚴重的，是去古跡時，連一塊石頭都別撿。更別說文物了。舉個例子，你在古跡裏發現角落堆了千千萬萬個小雕像，很粗拙、搞不好還是用模子壓出來的，於是撿了一個當紀念品。豈知離境時過X光機，關員別的都看不到，唯獨一眼就看到那個小雕像。
突然間，事情大條了，一堆警衛出現，把你押到後面房間，說你盜竊古物，依法可判無期徒刑。這時候你怎麼辦？搞不好，那些小東西都是他們設計的，而且過去已經釣到不少大魚，賺了大筆銀子。他們要感謝誰？感謝你這種愛順手牽羊的人！
如果你只有一個人，最好別在旅館附近漫不經心地閒逛，因為你極可能遇到推銷的、乞討的、要求換外幣的、拉皮條的……以及搶劫的。高級旅館附近發生搶案的機率只怕比名勝景點附近還高。為什麼？
因為在名勝景點，遊客多，維持治安的人多，壞人不容易下手。而且在那麼多人當中，他怎知道哪個是大肥羊？但是當你住在五星級旅館，你住的地方就說明瞭你的身價。或許你要問，說不定我只是去五星級飯店裏找朋友，這就對了！我前面不是講了嗎？假使你步伐很快，十足顯示你知道要往哪里去，比較不會成為壞人下手的對象。因為他跟不上你，猜想你對「地頭」比較熟，或根本是當地人，犯不著惹你。
但是相反的，你漫步走出旅館，搞不好手上還攥著旅館給的地圖，東張西望無目的地閒逛，則足以暴露你那「陌生觀光客」的身份。搞不好，你還真心裏癢癢，想找小姐呢？那拉皮條和仲介「特別節目」的混混能不找你嗎？
忌街頭施捨
施捨是好事，但是如果那是個很貧窮的落後地區，四周又有許多人伸手。你千萬別看其中一個特別可憐而掏錢給他，因為你可能才給一個，就擁來一群，他們緊緊地圍著你，把手往你身上伸，甚至往你口袋裏伸。你拼命沖出重圍，搞不好撞倒一兩個可憐人，他們躺在地上大聲哀嚎。又或者你有車，跳上車離開，卻有人拉著車門 不放手，被你拖了老遠。天哪！你由一個善心的好人，變成欺壓苦難民眾、為富不仁的惡人。
如果還真有人被你撞傷了、拖傷了，甚至因為擋在你車前，被壓傷了，你可吃不完兜著走吧！
所以你可以施捨，但要講究方法。很多旅館的櫃檯或機場有奉獻箱，供你用！
忌理睬街頭搭訕者
在街頭向你推銷的人，也是你最要小心的。因為如果他有個商店或攤子，他還得顧攤子，耍不開。但當他只是一個在大衣裏或手臂上掛滿各種商品的人，可就沒這麼簡單了。當這種人向你靠近，你根本不必理，或搖搖頭表示不要，只顧快速向前走，他知道你是行家，八成會知難而退。相對的，只要你停下步子，露出好奇，甚至貪便宜的眼光，他就知道「找對人了」。
遇到這情況，你千萬別碰觸他的東西，他借機要幫你戴、幫你掛，或把東西交到你手裏，都千萬別接。因為很可能你才拿在手上，他已經跟你要錢，你說你根本不要，伸手要還給他，卻見他一直後退，嘴裏念念有詞(八成是你聽不懂的語言)好像你損了他的東西。這時候「他的人」就會圍過來，當一群人把你圍在中間，你就麻煩了。極可能突然有人伸手，把你的錢包一把抓走，你要追，四周這夥人卻故意不讓路。
忌挑戰痞子
有時候你就算是行家，知道許多街頭騙術，也最好別往街頭的人群裏擠，除非你確定那群人是觀光客或一般民眾。舉個例子，你看見一群人圍著一個玩撲克牌的人，他以很快的速度將三張牌擺來擺去，要大家猜其中一張，有人下注，贏了。也有人看走眼，輸了！你心裏一笑，跟本是用手法唬人嘛！這時候，那玩牌或他四周的人要你下注，你搖頭，他又問：「你有錢嗎？」你說你當然有，只是不想賭，他再說「我看你根本沒錢。」接著伸手摸你口袋：「有錢你秀出來啊！」當你被激得不得已，而秀一下錢包時，他可能一把搶去。而當你硬不拿出錢，他則可能冒火，說你吃他豆腐，如果四周又都是他安排好的人，你就可能吃虧。
忌在小店買名牌
在治安不佳的落後國家，你最好少往小巷子裏去。就算那裏有吸引你的商店，也別貪便宜。
第一，是為了安全。第二，是小店裏的東西不見得比大百貨公司好。他是扮豬吃老虎：「你不是猜這裏的店租便宜，應該比較便宜嗎？我就吃定你。」同樣的東西，他確實可能便宜，只是常有你不易發現的瑕疵，再不然根本是假貨。
還有，許多資本很小的商店，後面沒有存貨，能賣的全擺在櫥窗裏。譬如你看上一架相機，他從櫥窗裏拿出來給你，當你決定買了，他就把那相機拿進去，等會兒端出一個盒子，你以為裏面是全新的相機，其實是他原先放在櫥窗裏，已經不知道經過多少人試、多少人用、多少人退，而且曬太陽曬了大半年的舊貨。案說這種 floor sample最少應該打七折，他卻賣你全價。如果你回去打開包裝，發現上面有灰塵，而且用兩天就出了毛病，只能怪你自己貪小便宜。
總之，愈是貴的東西，你愈要去保險一點的地方買。名牌的旗艦店、專賣店，雖然可能照規價來，但也「跑得了和尚跑不了廟」。同樣的紀念品，在著名的公營商店，譬如羅浮宮和梵諦岡裏面的商店，也可能比外面的小攤還便宜。如果不是，八成品質不同。
忌一廂情願
還有一件事，是千萬要小心的。如同超市，可能發DM，裏面有幾樣東西比其他超市便宜一半以上。那八成是真的，他犧牲打，確實便宜。問題是，這幾樣便宜不代表其他貨品也便宜，如果你猜他都便宜，於是這也買、那也買，很可能比較之後才發現，除了“那幾樣特價”，樣樣比別家貴得多。
所以如果你一家家比價，同廠牌同型號，比到最便宜的一家，就千萬指定買你比價的那一種，千萬別聽店家介紹別種的，即使他說得令你心動，你也得退出來，到別家店重新比比看。而且，很可能當你堅持買最先看上的，他會不賣給你。再不然說店裏的樣品不能賣，派人去調貨，而且一去不復返。因為你看上的那架是幌子、是餌。再不然，他雖然把相機便宜賣給你，卻電池、電線、背帶，樣樣另外收錢，還推銷一些周邊產品，好好坑你一把。
忌貪小便宜
同樣的情況，是在你發現架子上擺了一堆同樣的東西，譬如小雕像紀念品，你一個一個看，每個都一百塊錢，突然眼睛一亮，發現其中一個只要六十。你比了又比，確實一樣，猜店裏八成標錯了，自己是“撿了個漏”，於是趕緊掏錢。問題是那真便宜嗎？只怕你才走，他又故意標錯一個價。
還有，小心調包！舉個例子，你去峇裏島火山遊覽，有人推銷黑檀木雕，手藝好極了！卻只有山下的半價，你怕有詐，說東西要交給你，你才付錢，他果然把東西往你懷裏一塞，接著收了你的錢。這時你低頭欣賞自己便宜買到的“獵物”，一驚：“怎麼精品成了粗品？”而他早一溜煙不見了。
問題是你要檢討，如果前面那小雕像進貨的本錢就要七十，又如果峇裏島的黑檀木雕確實只賣山下的半價，那賣東西的人能不虧本嗎？被金光黨騙的人往往因為貪。同樣的道理，當你旅行的時候，千萬別貪。你因為貪心上當，想要討回公道的時候，當地的執法人員不太會幫你。甚至那被你追討的人會狠狠修理你，因為他有個藉口，你是貪心的有錢人，想占可憐人的便宜。
忌不看清貨幣
同樣的「調包」，是「錢」。首先你要小心，買東西時，對方找回假鈔。
其次，他可能耍詐，當你付給他真鈔，他先收下，突然又說那是假鈔，把錢還給你，要你換一張，豈知你的真鈔已經被他偷偷換成假鈔。
有些膽大的奸商，甚至會在接鈔時不小心掉在地上，然後撿起來說你給錯了，不是五塊，是五十塊。問題是你明明給了他五十塊，只是被他在撿錢時換成了五塊。當你對異國貨幣不熟悉，又旅途慌亂的時候，很可能因此吃虧。
所以，記住！付錢時把錢抓緊，打開來，看清楚，也交代清楚：「這是五十塊！」當他退回假鈔給你，如果四周還有一些其他觀光客，你可以大聲喊，並追著他要。因為他身上一定不只給你的那點偽鈔，他怕事情鬧大，通常會乖乖還你。
忌把相機交給陌生人
前面說別讓流動小販把東西掛在你身上。相對的，你也要千萬小心，別把身上的東西交給陌生人。
他看你夫妻在互相拍照，問你要不要他幫忙拍個合影，除非你確定旁邊有員警、有幫手，再不然確定他不是壞人，就最好別把相機給他，否則他拍完照就伸手要錢，而且你的相機愈高級，他開價愈高；你不給，他就拿著你的相機往後退，逐漸走開。這時候你跟還是不跟？如果跟去了他的地盤怎麼辦？
還有，他也可能是在金字塔前牽著駱駝給遊客拍照的。先問你要不要騎駱駝，再幫你騎上駱駝、為你拍照、為你們拍，然後敲詐。
真遇上這情況，如果四周還算有人，你可以大聲喊。他怕失去別的生意，也怕驚動員警，可能會屈服，把相機還給你，或接過你給的「小意思」。
通常即使是落後國家，在常出事的觀光地區也有員警，只是那些員警往往睜一隻眼閉一隻眼。那是「潛規則」，白道與黑道相處久了的默契。導遊也一樣，他明明看到有人騙你、扒你，卻常常不吭氣。因為你來一下，就走了，他卻總會來，所以不敢得罪「那些人」。
但是只要有員警，你大聲喊、大聲求救(尤其用英語)，一般都會管用。因為你不出聲，或小聲理論，員警可以裝作沒聽到，但是當你大喊，他就不能不理了。
忌帶不該帶的東西
違法的毒品和禁藥禁書不用說了。有些國家對盜版光碟有嚴格的處罰，也千萬小心。還要考慮國情不同的禁忌，譬如你皮夾子裏裝了小孫女洗澡的照片，你認為可愛，卻可能因此被抓，而且被判重刑。
忌拿不該拿的東西
最後我要說，千萬別順手牽羊。許多人旅遊的時候喜歡拿點紀念品，但這「拿」，有學問。你把旅館裏沒用完的小瓶洗髮精帶走，浴袍、毛巾可千萬別動。因為旅館裏早有防備，而且愈是窮地方、爛旅館，看得愈緊、反應愈厲害。當他報警，又從你行李中翻出印有他店名的毛巾時，你就等著賠錢吧！
還有更嚴重的，是去古跡時，連一塊石頭都別撿。更別說文物了。舉個例子，你在古跡裏發現角落堆了千千萬萬個小雕像，很粗拙、搞不好還是用模子壓出來的，於是撿了一個當紀念品。豈知離境時過X光機，關員別的都看不到，唯獨一眼就看到那個小雕像。
突然間，事情大條了，一堆警衛出現，把你押到後面房間，說你盜竊古物，依法可判無期徒刑。這時候你怎麼辦？搞不好，那些小東西都是他們設計的，而且過去已經釣到不少大魚，賺了大筆銀子。他們要感謝誰？感謝你這種愛順手牽羊的人！
台灣駕照在大陸
前幾天同學告訴我一個真實的故事，一個台灣人到大陸發生的事，讓我見識到台灣人的確是〝肖〞第一名。
話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，這個台灣人就拿出中華民國駕照啦...厚！這時這個公安就說啦......
公安：你這個駕照不能用！
ㄚ台：為什麼不能用？這不是駕照嗎？
公安：你這是台灣駕照，所以不能在中國使用。
ㄚ台：(火大) 那我問你，台灣是不是中國的一部分？
公安：是ㄚ
ㄚ台：台灣是不是中國的領土？
公安：是ㄚ
ㄚ台：既然台灣屬於中國，那你告訴我，為什麼台灣駕照在中國不能用？你這樣是認為台灣不屬於中國囉！台灣是個主權獨立的國家囉！因為台灣是個獨立國所以他的駕照不能在中國使用囉？
公安：*%#&^$#@!.....ㄜ這這這.... (出現小丸子的三條線)
ㄚ台：若你不接受這駕照，也就表示你承認台灣是個獨立國，那就是說你是一個贊成台灣獨立的台獨份子囉？我不想浪費時間在你這個台獨份子身上，走！和我到派出所找另一個公安出來理論。
公安：ㄜㄜㄜ... ( 汗都飆出來了 ) @#$**!... 好啦好啦，你可以走了...
就這樣，這個ㄚ台仔靠著他的機智逃過一劫，還刮了〝ㄚ陸仔〞一頓！...啊...呵呵呵
話說ㄚ這個台灣人到北京去租了一輛車開，開著開著勒，就被一個公安給攔了下來，公安要求這個台灣人把駕照拿出來 ( 應該是想敲一筆吧！)，這個台灣人就拿出中華民國駕照啦...厚！這時這個公安就說啦......
公安：你這個駕照不能用！
ㄚ台：為什麼不能用？這不是駕照嗎？
公安：你這是台灣駕照，所以不能在中國使用。
ㄚ台：(火大) 那我問你，台灣是不是中國的一部分？
公安：是ㄚ
ㄚ台：台灣是不是中國的領土？
公安：是ㄚ
ㄚ台：既然台灣屬於中國，那你告訴我，為什麼台灣駕照在中國不能用？你這樣是認為台灣不屬於中國囉！台灣是個主權獨立的國家囉！因為台灣是個獨立國所以他的駕照不能在中國使用囉？
公安：*%#&^$#@!.....ㄜ這這這.... (出現小丸子的三條線)
ㄚ台：若你不接受這駕照，也就表示你承認台灣是個獨立國，那就是說你是一個贊成台灣獨立的台獨份子囉？我不想浪費時間在你這個台獨份子身上，走！和我到派出所找另一個公安出來理論。
公安：ㄜㄜㄜ... ( 汗都飆出來了 ) @#$**!... 好啦好啦，你可以走了...
就這樣，這個ㄚ台仔靠著他的機智逃過一劫，還刮了〝ㄚ陸仔〞一頓！...啊...呵呵呵
多吃柚子及利用柚皮
多吃柚子及利用柚皮可說是好處滿分喔。
柚子皮
許多蔬果除了可食用的部份外，其它部份我們都當作廚餘處理，其實是件很可惜的事情，如果我們能善用這些不能吃或不好吃的部份，除了物盡其用外，還可以得到其它方面不錯的收獲喔。
柚子皮的妙用 :
◎ 柚子
柚子俗稱文旦，約在中秋節前後進入盛產期，中秋節除了賞月烤肉外就是吃文旦了。柚子含有膳食纖維、醣類、維他命B、C、果膠、鈣、磷、鉀等，裡面還有一種類似胰島素的成份，患有糖尿病的人食用柚子有降血糖的效果。另外，柚子裡所含的有機酸，也有消除疲勞的效果。
中醫認為柚子有下氣及化痰作用，尤其是大白柚，可以解除消化不良，胃病還有慢性咳嗽。但因為柚子屬寒性，若胃腸不好常拉肚子的人，少量食用。還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質，所以貧血者也不要多吃。
◎ 柚皮
我們食用柚子，都是將外面的綠皮含裡面白色的那層剝除，吃裡面的肉瓣。但其實將柚子皮曬乾後在中醫是一種好用的藥材，不同於內肉的寒性，柚子皮性温，有理氣、止痛、化痰止咳作用。
◎ 柚子皮的取法
1 - 將柚子洗淨，將蒂頭切除，可以看見除了中間的果內外，柚皮有最外層綠色部份及內裡厚厚的白色部份。
2 - 先將薄薄的綠皮小片或細條狀切下，會發現柚子油幾乎都集中在綠色皮中。PS：當切皮時，請小心別讓柚油噴到眼睛，手上沾滿柚油時，也別去揉眼睛，會造成嚴重的刺激，讓眼睛睜不開淚流不止，甚至抹在皮膚上也會有一股微微刺痛的感覺喔。
3 - 再取距離劃刀，將白色的那層也剝下。別劃太深，白色果皮鬆軟，太用力劃開，會傷到裡面果肉的完整性，且讓果肉吃起來帶苦味。
4 - 再將白板部份用剪刀剪成細條狀，最內的果肉食用，綠及白皮部份分別運用。
◎ 柚子皮的運用
1 - 製成蚊香：厚厚的白皮部份，我們切成條狀後，要日曬乾燥完全去除水份。收集起來，可以利用
超市裝洋葱或蒜頭的網袋裝起，還有通風乾燥的作用。
乾燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來當成化學蚊香的天然替代品，不僅驅蚊效果很好，而且完全天然，吸入人體不會有不良影響，還可以有益身體健康，同時空氣中不會有化學香味，而帶一股青柚香。製作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔，會點不著。
2 – 精油薰香：將綠皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，故這就成了天然的柚子精油，在過程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油。空氣中散發著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。
3 – 泡澡美容：另外綠皮用水煮，將裡面的柚油提出，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，類似精油效果進入皮膚細胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
4 – 茶飲：另外若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。
若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，則可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。
文一開始，我們說過，柚子的營養成份中含有鈣，在美國的醫學報導中，天然食物中的鈣可以預防大腸癌發生的機率，柚子富含的鈣營養便是最好的保健來源。
而柚皮本身具有極強的抗癌徵菌及其毒素功用，擁有和人參同等的抗癌活性質，對女生的子宮頸癌壞細胞的抑制效果特別好。多吃柚子及利用柚皮可說是好處滿分喔。
柚子皮
許多蔬果除了可食用的部份外，其它部份我們都當作廚餘處理，其實是件很可惜的事情，如果我們能善用這些不能吃或不好吃的部份，除了物盡其用外，還可以得到其它方面不錯的收獲喔。
柚子皮的妙用 :
◎ 柚子 柚子俗稱文旦，約在中秋節前後進入盛產期，中秋節除了賞月烤肉外就是吃文旦了。柚子含有膳食纖維、醣類、維他命B、C、果膠、鈣、磷、鉀等，裡面還有一種類似胰島素的成份，患有糖尿病的人食用柚子有降血糖的效果。另外，柚子裡所含的有機酸，也有消除疲勞的效果。
中醫認為柚子有下氣及化痰作用，尤其是大白柚，可以解除消化不良，胃病還有慢性咳嗽。但因為柚子屬寒性，若胃腸不好常拉肚子的人，少量食用。還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質，所以貧血者也不要多吃。
◎ 柚皮
我們食用柚子，都是將外面的綠皮含裡面白色的那層剝除，吃裡面的肉瓣。但其實將柚子皮曬乾後在中醫是一種好用的藥材，不同於內肉的寒性，柚子皮性温，有理氣、止痛、化痰止咳作用。
◎ 柚子皮的取法
1 - 將柚子洗淨，將蒂頭切除，可以看見除了中間的果內外，柚皮有最外層綠色部份及內裡厚厚的白色部份。
2 - 先將薄薄的綠皮小片或細條狀切下，會發現柚子油幾乎都集中在綠色皮中。PS：當切皮時，請小心別讓柚油噴到眼睛，手上沾滿柚油時，也別去揉眼睛，會造成嚴重的刺激，讓眼睛睜不開淚流不止，甚至抹在皮膚上也會有一股微微刺痛的感覺喔。
3 - 再取距離劃刀，將白色的那層也剝下。別劃太深，白色果皮鬆軟，太用力劃開，會傷到裡面果肉的完整性，且讓果肉吃起來帶苦味。 
4 - 再將白板部份用剪刀剪成細條狀，最內的果肉食用，綠及白皮部份分別運用。 
◎ 柚子皮的運用
1 - 製成蚊香：厚厚的白皮部份，我們切成條狀後，要日曬乾燥完全去除水份。收集起來，可以利用
超市裝洋葱或蒜頭的網袋裝起，還有通風乾燥的作用。
乾燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來當成化學蚊香的天然替代品，不僅驅蚊效果很好，而且完全天然，吸入人體不會有不良影響，還可以有益身體健康，同時空氣中不會有化學香味，而帶一股青柚香。製作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔，會點不著。 
2 – 精油薰香：將綠皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，故這就成了天然的柚子精油，在過程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油。空氣中散發著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用。 3 – 泡澡美容：另外綠皮用水煮，將裡面的柚油提出，倒進浴缸，或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡，人體毛細孔張開，類似精油效果進入皮膚細胞，柚油成份可以美容，有效的消除一天疲勞，且舒緩神經，洗完澡十分容易入睡喔。
4 – 茶飲：另外若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成乾燥狀後切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效。 若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然後飲用的話，則可以紓解發汗，具有治傷風感冒的療效。
文一開始，我們說過，柚子的營養成份中含有鈣，在美國的醫學報導中，天然食物中的鈣可以預防大腸癌發生的機率，柚子富含的鈣營養便是最好的保健來源。 而柚皮本身具有極強的抗癌徵菌及其毒素功用，擁有和人參同等的抗癌活性質，對女生的子宮頸癌壞細胞的抑制效果特別好。多吃柚子及利用柚皮可說是好處滿分喔。
最後一刻拍下的照片
讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧
1996年8月8日晨，當時Peter正在帳篷中休息，突然一頭頭棕熊闖了進来，他的第一反應竟然不是逃跑而是拿出手機拍下了他人生的最後一張照片。
不知道這火車停住没有？
鳄鱼們圍觀中。
命喪熊口。
那年的印度洋大海嘯發生前2秒，這些遊客還在忘我的拍照，而後方已經是捲起十幾米高的海浪，随後這些遊客被吞没。
熱氣球撞向山壁前，樂觀的當事人拍攝下這一秒。
跳傘者的降落地点。。。不知道他那時候心裡感受怎樣的恐慌？
西班牙鬥牛正衝向拍攝者而来，而拍攝者在被襲前最後一刻仍不忘按下快門。
在生命的最後時刻他拿起手機拍下這一刻。。。随後，他被狼奪去生命。
這就是虎視眈眈吧。
注意日期 911。
注意下面，仔细看。
1996年8月8日晨，當時Peter正在帳篷中休息，突然一頭頭棕熊闖了進来，他的第一反應竟然不是逃跑而是拿出手機拍下了他人生的最後一張照片。
不知道這火車停住没有？
鳄鱼們圍觀中。
命喪熊口。
那年的印度洋大海嘯發生前2秒，這些遊客還在忘我的拍照，而後方已經是捲起十幾米高的海浪，随後這些遊客被吞没。
熱氣球撞向山壁前，樂觀的當事人拍攝下這一秒。
跳傘者的降落地点。。。不知道他那時候心裡感受怎樣的恐慌？
西班牙鬥牛正衝向拍攝者而来，而拍攝者在被襲前最後一刻仍不忘按下快門。
在生命的最後時刻他拿起手機拍下這一刻。。。随後，他被狼奪去生命。
這就是虎視眈眈吧。
注意日期 911。
注意下面，仔细看。
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