龙须菜（佛手瓜苗须）-----降低血糖
二十年糖尿病食用四天后即见实效
一名糖尿病者无意中发现，龙须菜可以降低血糖， 告知同样患有糖尿的一些朋友这个新发现，并一同尝试， 经十几天的试吃以及验血，发现成果惊人。
以其中一位患者为例，本身已罹患糖尿达20年之久， 长期药物控制并不见理想，即使吃药血糖指数也高达300多， 但经4天皆食用龙须菜后，验血报告指出血糖指数仅剩175！
因此，若有亲友或诸位受糖尿困扰已久，不妨可试试这个新方法， 炒龙须菜来吃吃看，龙须菜不仅便宜也没副作用。
【龙须菜】：
龙须菜产期：盛产于4〜10月，其他月份较少 产地：量产于花莲县花莲市郊，吉安乡，凤林镇， 台湾其他地区亦有生产。
食用方法：摘取嫩梢煮食
龙须菜又称为<佛手瓜苗，就是佛手瓜的幼嫩茎叶， 龙须菜因为藤蔓状似龙须而得名，是一种极容易种植， 生命力很强，并在恶劣环境也能存活的植物， 是少数不用农药栽培的乡土蔬菜。
它是客家菜的常客，市场上常有贩售，已算不上是野菜了。 龙须菜味道清香，口感清脆且嫩滑，相当特别。 龙须菜的茎叶富含维生素A，B1，B2，叶酸及铁， 钙质，具有清热，消肿，以及养颜美容的效果， 尤其是龙须菜毋须使用农药，是准妈妈们可以食用的绿色蔬菜， 可补充叶酸和铁质，有助于胎儿神经系统的发育， 生产后，也适合食用。
龙须菜味甘寒，无毒，有清热气，利小便的功效， 含有丰富的叶绿素与纤维质，可帮助消化。
龙须菜热量低，适合糖尿病患食用。唯因龙须菜性寒， 胃寒泻泄者不宜多吃，以胡麻油和老姜爆炒之后， 可以降低龙须菜的寒性。
注：内容仅供参考，如需要解决具体的问，建议朋友们咨询相关领域的专业人士。